Уход за медью
Пользоваться.
Беречь. Передавать.
Несколько простых привычек помогут сохранить медную посуду и её отделку. Уход зависит от внешнего покрытия и орнамента вашего изделия.
НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
Мягкая губка.
Тёплая вода.
Мойте вручнуюИспользуйте мягкую губку, тёплую воду и немного обычного средства для посуды. Металлические щётки и абразивные порошки могут повредить поверхность.
Вытирайте насухоПосле ополаскивания протрите посуду сухой мягкой тканью. Храните её сухой, не оставляя воду внутри.
Берегите отделкуПосудомоечная машина и средства с хлором не подходят для медных изделий.
О чём часто спрашивают.
Как обращаться с лужёной посудой?
Не нагревайте пустой сосуд. Используйте умеренный нагрев и не оставляйте посуду на огне без присмотра. Дайте ей остыть перед мытьём; внутреннее оловянное покрытие очищайте без жёстких щёток.
Почему медь со временем темнеет?
Медь постепенно меняет оттенок при контакте с воздухом — на поверхности образуется патина. Мастер может создать тёмную патину снаружи, чтобы подчеркнуть рельеф и орнамент. Не пытайтесь удалить любую тёмную деталь: часть рисунка может быть сделана чернением или патинированием.
Что делать, если внутри видна медь?
В отличие от декоративной тёмной патины снаружи, зелёный налёт внутри — продукты коррозии меди, которые могут попадать в пищу и вредить здоровью. Если внутри стёрлась полуда, покрытие можно восстановить у мастера. При таком налёте прекратите использование и обратитесь в мастерскую.
Можно ли использовать посуду на индукционной плите?
Медная посуда без специального дна не нагревается на обычной индукционной плите. Для неё нужен стальной переходник для индукции.
Как ухаживать за подносом с орнаментом?
Медное изделие всегда должно быть чистым и сухим. Мойте его вручную мягкой губкой и вытирайте насухо. Не рекомендуется мыть изделие в посудомоечной машине или использовать агрессивные чистящие средства. Поднос не предназначен для горячих блюд. Кислая и агрессивная среда может испортить покрытие.
Что делать, если джезве долго не пользовались?
После приготовления кофе на внутренних стенках джезве остаются кофейные масла. Со временем они окисляются и могут придавать напитку неприятный вкус. Если вы давно не пользовались джезве, тщательно вымойте её изнутри средством для посуды и мягкой губкой, ополосните и вытрите насухо. После этого можно готовить кофе.